绘制三维曲面图是MATLAB中常用的一种图形，它可以帮助用户直观地了解数据的分布特征。下面是MATLAB绘制三维曲面图的步骤和示例代码：
准备数据
需要准备数据，并将数据存储在矩阵中，例如：
x = -2:0.1:2;
y = -2:0.1:2;
[X,Y] = meshgrid(x,y);
Z = X.^2   Y.^2;

绘制三维曲面图
使用MATLAB中的surf函数来绘制三维曲面图，例如：
surf(X,Y,Z);

添加标签
可以添加标签，以便更好地展示数据，例如：
xlabel('x');
ylabel('y');
zlabel('z');